Patisserie

Merhabalar:) size bu akşam harika bir tarif vereceğim hem beş çayına yapabileceğiniz hem de  akşam yemeğine yapabileceginiz bir pratik lezzet. Kıymalı Rulo Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler 3 adet patates 1,5 su bardağı kaşar peyniri 1 tutam maydanoz 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz Karabiber İç Harcı İçin; 2 yemek kaşığı sıvı yağ 350g kıyma 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Karabiber Üzeri İçin; Kaşar peyniri Hazırlanışı 1. İlk olarak soyup yıkadığımız patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. 2. Daha sonra rendelenmiş patateslerimizin suyunu iyice sıkalım ve uygun bir kaba alalım. 3. Üzerine kaşar peyniri, maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyelim tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. 4. Pişirme kağıdını alalım fırın tepsisine yerleştirelim bu tarifte rulomuzu güzelce sarabilmemiz için pişirme kağıdı çok önemli. 5.

KAYA KURABİYE. Merhabalar,herkese hayırlı akşamlar dilerim Harika bir tarif paylaşacagim yediğinizde hepsini yemek isteyeceksiniz benden söylemesii :)),  İçine koyduğunuz,bitter çikolatanın ve kavrulmus bademin tadı damaginiza lezzet şöleni yaşatacakk. Gelelim tarife.. Kaya Kurabiye Malzemeler: 240 gr tereyağı, eritilmiş 80 gr ceviz 380 gr un 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı tarçın 50 gr pudra şekeri Yarım vanilya çubuğu 80 gr çikolata,karelere bölünmüş 1 çimdik tuz Süslemek için pudra şekeri ile tarçın karışımı Yapılışı: Fırını 180 dereceye ısıtın. Tereyağını bir sos tavasında eritin ve tamamen soğutun.Cevizi kuru bir tavada yaklaşık 3-4 dakika kadar devamlı karıştırarak kavurun. Kenara alıp cevizleri soğutun ve bıçakla iri parçalara bölün. Unu, kabartma tozunu, tarçını, pudra şekerini bir kaba eleyin, set üstü mikserin haznesine koyun, palet aparatını takın ve karıştırın. Makine karıştırmaya devam ederken erimiş, soğumuş tereyağını ve vanilya çubuğun

Malzemeler; 1 su bardağı sade soda yarım su bardağı  su 250 gr tereyağı 30 gr yaş maya 1 çorba kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un  iç malzeme, peynir üzeri için, yumurta sarısı   Yapılışı; Unun ortası açılır ortasına maya su şeker ve tereyağı eklenir. ve yavaş yavaş undan alınır  tuz bu sırada eklenir. Hamur biraz toplanınca  soda eklenir ve yoğurulmaya devam edilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalandırılır. Dört parçaya bölünür ve unlu zeminde açılır,8 üçgen elde edilir ardından iç malzeme koyulur ve  sigara  böreği gibi sarılır. yumurta sarısı sürülür. Tepsi mayası yapılır  180 derecede pişirilir Afiyet olsun..

Merhabalar bugün çok mu çok sevdiğim limon soslu  limonlu kek tarifi ile geldim. Limonun tamda yaz zamanında ferahlatması sadece içecekle olmamalı böyle limonlu keklerde yaz için harika bir lezzet. Sosunuda bugün biraz farklı yaptım vede bence güzel oldu :) şimdi gelelim kekimizin tarifine.... Yumuşak   limonlu  Kek Tarifi için   Malzemeler  3 adet yumurta  1 su bardağı şeker  1 su bardağı eritilmiş tereyağı  1 su bardağı portakal suyu  1 adet portakal kabuğu rendesi  1 paket kabartma tozunu  2,5 su bardağı un  Yapılışı  3 yumurtayı geniş bir kaba kıralım Üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyin köpürünceye  kadar iyice çırpalım. Limonun kabuğunu  rendeleyilim vede  suyunu sıkalım ardından limonun suyu kabuğu ve eritilmiş tereyağı ekleyip  çok az karıştıralım  ve un kabartma tozunu eleyerek karıştıralım daha önceden tereyağı ile yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltalım bir kaç defa kalıbı vurun içindeki hava çıksın dengeli bir şekilde kabarsın önceden ısıtılmış 170 dere

 UN KURABİYESİ TARİFİ; Malzemeler; 250 gr Margarin 250 gr Pudra şekeri 500 gr elenmiş un YAPILIŞI; 1) Oda ısısındaki yağ ve pudra şekeri iyice yoğrulur. Un eklenerek tekrar yoğurulur. Uzun rulolar yapılır çatalla üzerine şekil verilir bıçakla istenilen büyüklükte kesilir. 110 derecede yaklaşık 50 dk pişirilir. NOT; ( Kurabiyelerin alt tarafı pembeleşince fırından çıkarın.) PÜF NOKTASI;  Ölçüler aynı olmalı sakın tekrardan yağ koymayın. Hamur iyice yoğrulmalıdır hamur toparlanmayacak gibi gelebilir  toparlanacaktır eger hepsinı aynı anda şekil veremezseniz küçük parçalar halinde rulo yapıp şekil verin. Hamura şekil verirken üstüne fazla baskı yapmayın nazik şekilde toparlayın. AFİYET OLSUN :)

Selamün Aleykum :)  Ekleri sevmeyen yoktur diye düşünüyorum.  Ben çok severim ve etrafımda da çok seven kişiler var.  Eklerin üst sosunu dileyen vereceğim sos tarifini uygulayıp beyaz çikolatadan da yapalabilir istenirsede diğer renkli çikolatalardan da yapılabilir. Vereceğim bu ekler tarifi çok kolay bir tarif bu tarifi bir saat içinde herşeyini hazirlayıp sunuma hazırr edebilirsiniz. Aşağıdaki görselde eklerin üstündeki sosta bitterli çikolata kullanılmıştır.  , Ekler Hamurunun Malzemeleri; 200 ml su 100 gr margarin  (tereyaği) yarım çay kaşığı tuz 1 1 çay kaşığı toz şeker Az limon suyu YAPILIŞI; Hepsini tencereye alın ve ateşe koyup kaynatılır kaynayan karışıma  150 gr  un ilave edilir 3 dakika kavrulur ve ateşten alınır ılınmaya bırakılır. Ilınan hamura tek tek 4 yumurta eklenir yumurtalar eklendiğinde her  seferinde mikserle çırpılır. çırpıldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsıye  uzun bir şekilde sıkılır ve 180 dereceli fırında iyice pişirilir NOT; Pişince