Patisserie

Hayırlı günler;  Dün akşam canım bir şeyler yapmak istedi, ne yapsam diye düşünürken aklıma çikolatalı tart yapmak  geldi :) bu fikri düşünürken  kendimi  mutfakta buldum bile:) Malzemeleri evde ne varsa usulü yaptım tarifi ben buldum diyebilirim. Ama elbette bu tarife benzer tarifler de vardır :)  Tart kurabiyelerini  seviyorum hem lezzetli,vede hem göze hitap ediyor, vede pratik. Tart kurabiyelerin de  dikkat edilmesi gereken noktalardan bir tanesi ve en önemlisi, fazla yoğurmadan hamuru toplamak gerekiyor, eğer fazla yoğurursak içindeki tereyağı yumuşamaya başlar ve bundan dolayı hamur vıcıklaşır. Zaten kurabiye hamurlarını poğaça hamuru gibi  yoğurmamız gerekiyor,  nazik bir şekilde toplaya toplaya hamuru birbirine yediriyoruz. Çikolatalı tart hamurunun malzemesi 1)  2 su bardağı un ( ben tam buğday kullandım eğer normal un kullanırsanız belki daha fazla un isteyebilir) 2)  150 gr tereyağı /margarin 3)   5 yada 6 tane kare çikolata (benmari usulü eritiyoruz )

Merhabalar   J   size herkes tarafından çok sevilen bir tarif ile geldim. Çocukluğumuzda pastanelerden aldığımız annelerimizin yaptığı buram buram portakal ve limon kokulu “Anne kurabiyesi tarifi ile geldim.  Bu kurabiyenin dışı şekerle kaplı olması sebebiyle  vede portakalın  ve  limon  aromasının yoğun bir şekilde  olması sebebiyle çok sevildiğini düşünüyorum. Ee tabii annelerimizin ‘de elinin değmeside bu sebeplerinden sadece bir tanesi J   bu kurabiyenin bir diğer can alıcı noktası ise, ani gelen misafirler için hemen yapılması . Şimdi gelelim  o çok sevilen kurabiyenin tarifine, sizde göreceksiniz ki vermiş olduğum malzemeler evlerimizde çoğu zaman olan şeyler  bu tarif hem pratik hemde az malzemeli bir tarif ·          Malzemeler     ·          3 yumurta  ·          1 su bardağı sıvıyağ ·           1 su bardağı toz şeker ·          1 su bardağı yoğurt ·          1 tatlı kaşığı karbonat  ·          1 paket vanilya ·          Aldığı kadar un ·          Yarı

Dişi kıtır kabuklu bir hamur,içi yumuşacık vanilyalı lezzetli bir krema ve aralarında ince dilimlenmiş çilekler 🍓 Birtane yiyince birtane daha yemek istiyorsunuz Çilekli Ekler .😋😋 Malzemeler Hamur için: •1,5su bardağı su •100gr tereyagi •1su bardağı un •4yumurta •Cay kaşığınin ucuyla tuz •2cay kaşığı şeker Kreması için •2,5su bardağı süt •1,5cay bardağı şeker •1cay bardağı un •2 tatli kaşığı un •2 yumurta sarisi **Yapılışı** 1)Ekler hamurunu hazırlamak için,suyu tencereye koyun kaynatın yağı ilave edip eritin. Un tuz ve şekeri tek hamlede koyup hızlıca karıştırın.Karistirarak pişirmeye devam edin. Hamur göz göz olunca altını kapatın ve ilitin  2)İlininca içine yumurtaları teker teker ilave ederek her seferinde çırpın 3)Karışımı sıkma torbasına koyup buzdolabında 1-2aaat soğuttuktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz gibi sıkın. 4) Önceden 200derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 25dakika daha pişirin.Firinin kapağını açmada

. . B r e z e l Hayırlı akşamlar, size harika bir tarfle geldim 🤗 Alman simidi olan brezel dışı citir içi yumuşacık bir lezzet, isterseniz içine krem peynir sürüp, isterseniz sade yada üstüne kasar parçaları koyup o şekilde yiyebileceğiniz bir simit cesiti ♡simdi hemen tarife geçiyorum❤️ Malzemeler  5su bardağı un 2su bardağı ılık su 1yemek kaşığı yumuşak tereyağı (50)grm 1yemek kaşığı şeker Yarım paket yaş maya (isteyen 1paket kurumaya kullanabilir). Brezeli kaynatmak için. 2litre kaynar su  3yemek kaşığı karbonat Hazırlanışı Küçük bir tasin içine mayayi şekeri ve yarım bardağı ılık suyu koyun karıştırın mayamiz erişin. Yoğurma kabına unu koyun tuzunu da katın karıştırın.unun ortasını açıp mayayi dökün yumuşak tereyağni ve bir su bardağı ılık suyu dokun. Hamuru yogurmaya başlayın geriye kalan yarım bardak suyu da gerektikçe yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama elinize yapışmayan pürüzsüz hamur elde edin.Hamuru bir tahtanın üstüne alın toparlayinve eşit parçal

Chessecake tarifi Merhabalar size harika bir chessecake tarifi ile geldim. Bu chessecake yiyen herketen hepolumlu dönüşler aldım.  Ben chessecake hastasıyım diyebilirim birde  tam böyle  kıvamlı olunca beni tutabilene aşk olsun :) Resim yazısı ekle Cheesecake tarifi  Malzemeler 400gr labne 400gr krema 2yumurta 100gr toz şeker 65gr un Yarım limon kabuğu rendesi 100gr beyaz çikolata (isteğe bağlı) Tabanı için 1.5paket burçak bisküvi 50gr ceviz içi 50gr tereyagi Yapılışı 1) yumurta ve şeker telle çırpılır.icerisine lon kabuğu rendesi eklenir ve cirpmaya devam edilir.seker eriyinceye kadar. 2)labne eklenir tekrar yavaşca cirpmaya devam edilir.krema ilave edilir ve karistirilmaya devam edilir. 3)un eklenir tekrar karistirilir 2 3dk çırpılır çikolata eklenebilir.Burcak bisküvi elle ufatilir ceviz dövülür tereyağı eritilerek eklenir ve karıştırılır.kalibin dibine bastırılarak yerleştirilir. 4) Hazırlanip soğutulan bisküvinin üzerine cheesecake dökülür

Merhabalar bugün harika bir browni tarifi paylaşacağım. Yediğinizde çikolatanın tadını damağınızda hissedeceksiniz ben browniyi bitter çikolatali seviyorum sütlü çikolatalı olunca bence borwninin tadı biraz sönük kalıyor tabi bu bana göre öyle 😌😍 Browni cheesecake'te yapılıyor. İnşallah onun tarifini'de paylaşmayı düşünüyorum oda ayrı bir lezzet .🤤Şimdi gelelim browninin tarifine ve yapılışına şunu söylemeden edemeyeceğim yapılışı çok basit ama tabiki de püf noktaları var onlarada deyineceğim bu  yazıda.    Browni malzemeler 200gr bitter çikolata 150gr tereyağı 3 yumurta 70gr un 5grm kakao 100gr toz şeker 90gr ceviz Yapılışı; Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Çikolata ve tereyağı benmari usulü erirken,bir yandan yumurta,toz şekeri tel çırpıcı ile çırpalım. Tereyağ ve çikolata eridikten sonra şeker ve yumurtayı  çirptiğimiz kaba dökelim. Ardından geride kalan un ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırıp süzgeçten eleyerek sı